돼지갈비1 집에서 만드는 간장 돼지갈비찜, 압력솥 없이 부드럽게 만드는 법 집에서 만드는 간장 돼지갈비찜, 압력솥 없이 부드럽게 만드는 법집에서 메인요리를 하나 제대로 만들고 싶은 날에는 갈비찜이 생각날 때가 있다. 다만 갈비찜이라고 하면 손이 많이 가고 오래 끓여야 할 것 같은 부담이 먼저 생긴다.하지만 돼지갈비를 사용하면 소갈비보다 비교적 부담을 낮추면서도 충분히 푸짐한 한 냄비 요리를 만들 수 있다. 감자와 당근, 양파를 함께 넣고 간장 양념으로 천천히 익히면 밥과 잘 어울리는 단짠 메인메뉴가 된다.나도 갈비찜을 만들 때 가장 신경 쓰는 부분은 고기를 너무 질기게 만들지 않는 것과 감자나 당근이 너무 일찍 부서지지 않도록 넣는 순서다. 양념도 처음부터 진하게 잡기보다 끓이면서 졸아드는 정도를 보며 맞추는 편이 결과가 안정적이다.이번에는 압력솥 없이 일반 냄비만으로 부드럽고.. 2026. 8. 30. 이전 1 다음