카페에서 커피를 주문할 때 '라떼'와 '플랫화이트'를 헷갈려 본 적이 있나요? 두 음료는 겉보기에는 비슷하지만, 실제로는 중요한 차이점을 가지고 있습니다. 라떼는 전 세계적으로 가장 인기 있는 커피 음료 중 하나이며, 플랫화이트는 최근 커피 애호가들 사이에서 주목받고 있는 스페셜티 커피 스타일입니다.
이번 글에서는 플랫화이트와 라떼의 차이점을 비교하며, 어떤 커피가 더 본인의 취향에 맞을지 알아보겠습니다.
1. 플랫화이트와 라떼의 기원
플랫화이트는 호주와 뉴질랜드에서 탄생한 커피로 알려져 있습니다. 두 나라 모두 자신들이 원조라고 주장하지만, 정확한 기원은 불분명합니다. 1980년대에 등장한 플랫화이트는 기존의 라떼보다 크림처럼 부드럽고 진한 커피 맛을 강조한 음료로, 에스프레소와 미세한 스팀 밀크가 조화를 이루는 것이 특징입니다.
라떼는 이탈리아에서 유래한 커피 음료로, ‘카페 라떼(Caffè Latte)’라는 이름으로 알려져 있습니다. ‘라떼(Latte)’는 이탈리아어로 ‘우유’를 의미하며, 기본적으로 에스프레소에 많은 양의 스팀 밀크를 넣어 부드럽고 부드러운 맛을 강조한 커피입니다. 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 커피 중 하나이며, 다양한 시럽이나 향을 추가하여 변형된 스타일로도 즐길 수 있습니다.
2. 에스프레소와 우유의 비율 차이
플랫화이트와 라떼의 가장 큰 차이점은 **에스프레소와 우유의 비율**입니다. 두 음료 모두 에스프레소를 베이스로 하지만, 사용되는 우유의 양과 질감이 다릅니다.
- 플랫화이트: 보통 **더블 샷(리스트레토 샷)** 에스프레소와 적은 양의 스팀 밀크가 사용됩니다. 커피의 강한 맛을 유지하면서도 크리미한 질감을 제공하는 것이 특징입니다.
- 라떼: 일반적으로 **싱글 샷 또는 더블 샷 에스프레소**에 더 많은 양의 스팀 밀크가 첨가됩니다. 플랫화이트보다 우유가 많아 부드럽고 부드러운 맛이 강조됩니다.
즉, 플랫화이트는 커피의 진한 맛이 더 강조되는 반면, 라떼는 부드럽고 우유의 고소한 풍미가 강조됩니다.
3. 밀크 폼(우유 거품)의 차이
두 커피의 또 다른 차이점은 **우유 거품의 질감과 양**입니다.
- 플랫화이트: 미세한 마이크로폼(microfoam)이 특징이며, 크리미한 질감을 가지고 있습니다. 우유 거품이 얇게 형성되며, 입안에서 부드럽게 퍼지는 느낌을 줍니다. 플랫화이트라는 이름 자체가 ‘평평한(Flat) 우유 거품(White)’이라는 의미에서 유래되었을 정도로 거품이 적습니다.
- 라떼: 플랫화이트보다 우유 거품의 양이 많으며, 부드러운 거품층이 형성됩니다. 일반적으로 1~1.5cm 정도의 거품층이 있으며, 카페라떼 아트를 그리기에도 적합한 질감을 가집니다.
즉, 플랫화이트는 라떼보다 거품이 적고 크리미한 질감을 제공하며, 라떼는 보다 풍성한 우유 거품이 특징입니다.
4. 커피 맛의 차이
우유와 커피의 비율 차이로 인해 플랫화이트와 라떼는 맛에서도 확연한 차이를 보입니다.
- 플랫화이트: 에스프레소의 맛이 더욱 강조되며, 진한 커피의 풍미를 즐길 수 있습니다. 리스트레토 샷을 사용하는 경우가 많아, 더욱 달콤하고 부드러운 맛이 특징입니다.
- 라떼: 우유의 비율이 높아 커피보다는 부드럽고 크리미한 맛이 강합니다. 커피의 강한 맛보다는 부드러운 질감과 고소한 풍미를 좋아하는 사람들에게 적합합니다.
5. 카페인 함량 비교
플랫화이트와 라떼 모두 에스프레소를 베이스로 하지만, 사용되는 샷의 개수에 따라 카페인 함량이 달라질 수 있습니다.
- 플랫화이트: 일반적으로 더블 샷(리스트레토 샷) 에스프레소를 사용하므로 카페인 함량이 높습니다.
- 라떼: 싱글 샷 또는 더블 샷을 선택할 수 있으며, 우유 비율이 높아 상대적으로 카페인이 덜 강하게 느껴집니다.
따라서 플랫화이트는 커피 본연의 맛을 즐기면서 카페인 효과를 원할 때, 라떼는 부드러운 맛과 함께 부담 없는 커피를 원할 때 선택하면 좋습니다.
결론: 어떤 커피를 선택할까?
플랫화이트와 라떼는 모두 인기 있는 커피이지만, 개인의 취향에 따라 선호도가 달라질 수 있습니다.
- 플랫화이트가 어울리는 사람: 커피의 진한 풍미를 즐기고 싶고, 부드러운 우유 거품을 선호하는 사람
- 라떼가 어울리는 사람: 우유의 부드러움과 크리미한 질감을 좋아하며, 부드러운 커피 맛을 즐기고 싶은 사람
만약 카페에서 어떤 커피를 주문할지 고민된다면, 오늘은 플랫화이트와 라떼를 직접 비교하며 자신에게 맞는 커피를 찾아보는 것은 어떨까요? 😊